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Vitamina C : un antioxidante esencial para su salud

10 Ene 2025

La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es un nutriente esencial para su bienestar diario. Favorece muchas funciones del organismo, como la inmunidad, el sistema cardiovascular, la vitalidad y la función neurológica.

En este artículo encontrará información clara y consejos prácticos que podrá incorporar fácilmente a su rutina diaria. Nuestro objetivo es ayudarle a comprender el papel esencial que esta preciada vitamina desempeña en su salud y guiarle para que saque el máximo partido de ella. Tanto si es un principiante como un experto en nutrición, aquí encontrará los consejos adecuados para optimizar su bienestar diario.

¿Por qué la vitamina C es esencial para nuestro organismo?

La vitamina C es un micronutriente que el organismo no puede producir ni almacenar. Por lo tanto, debe ingerirse diariamente a través de la dieta o de complementos alimenticios. Su importancia es innegable, ya que interviene en numerosos procesos vitales, como su función antioxidante [1].

Descubra cómo esta vitamina protege nuestras células.

El papel único de este antioxidante

La vitamina C es más conocida como antioxidante en nuestro organismo. Protege las células de los daños causados por los radicales libres, moléculas nocivas inducidas en nuestro organismo por factores como la contaminación o el estrés.

Un potente antioxidante para nuestras células

La vitamina C circula libremente por el organismo para combatir los radicales libres que pueden oxidar nuestras células y acelerar su envejecimiento. Al actuar como antioxidante, la vitamina C contribuye a reducir estos efectos, lo que puede ser especialmente beneficioso para las personas expuestas a la contaminación, al estrés o a un estilo de vida intenso.

Protección contra el estrés oxidativo

El desequilibrio entre la producción de radicales libres y la capacidad del organismo para neutralizarlos se conoce como desequilibrio redox, que puede conducir a un estado de estrés oxidativo. Al potenciar las defensas antioxidantes del organismo, la vitamina C ayuda a proteger las células de los daños asociados al estrés oxidativo, que interviene en la aparición de muchas enfermedades crónicas.

Regeneración de otros antioxidantes

Además de su función antioxidante, la vitamina C tiene un papel único: ayuda a regenerar otros antioxidantes, como la vitamina E. Al neutralizar los radicales libres, la vitamina E se oxida, pero gracias a la vitamina C puede restaurarse y volver a estar activa. Esta sinergia contribuye a reforzar la acción antioxidante global del organismo.

Los múltiples beneficios de la vitamina C para la salud

La vitamina C actúa en muchas de las funciones equilibradas de nuestro organismo, desde el sistema inmunitario hasta el cardiovascular, además de contribuir a la síntesis de colágeno y a la vitalidad del cuerpo.

Refuerzo del sistema inmunitario

La vitamina C es conocida por reforzar el sistema inmunitario [1]. De hecho, contribuye a aumentar la actividad de los glóbulos blancos, que son los encargados de defenderse de las infecciones. Por lo tanto, es un aliado inestimable para superar la estación fría con un sistema inmunitario más fuerte.

Síntesis de colágeno

Esta proteína es esencial para la salud de nuestra piel y articulaciones. La vitamina C interviene en la producción de colágeno[1], ayudando a mantener una piel firme y elástica y unas articulaciones sanas.

💡 Consejo INOLAB

A lo largo del día, consumir:

  • Alimentos ricos en vitamina C como el perejil fresco o los cítricos.
  • Alimentos que contengan precursores del colágeno (prolina y glicina) como huevos o espinacas.
  • Alimentos que contienen cofactores del colágeno (zinc, cobre) como las nueces o las lentejas.


Para cuidar tu piel, puedes incorporar a tu rutina de noche una crema enriquecida con vitamina C (en una concentración del 10% al 20%). Este potente activo estimula la producción de colágeno para una piel más firme y previene la aparición de manchas pigmentarias.

Mejora la absorción del hierro

Este mineral es esencial para la vitalidad del organismo, ya que ayuda a transportar el oxígeno en la sangre participando en la formación de la hemoglobina, una proteína que se encuentra en los glóbulos rojos. La vitamina C favorece su absorción [1].

El hierro de origen vegetal, como el de las lentejas, se absorbe menos fácilmente que el de las proteínas animales. Por lo tanto, para las personas vegetarianas o veganas es esencial prestar atención a su ingesta de vitamina C y hierro para mantener su energía y vitalidad.

💡 Consejo INOLAB

Una forma sencilla y eficaz de optimizar la absorción del hierro es combinar alimentos ricos en hierro con fuentes de vitamina C. Por ejemplo, añade un chorrito de zumo de limón a una ensalada de lentejas. Esta combinación le permite aprovechar al máximo el hierro de las plantas y, al mismo tiempo, mantener su energía y vitalidad a diario.

Salud cardiovascular y neurológica

¿Sabía que la vitamina C contribuye a la salud neurológica? Además de su función antioxidante en las células nerviosas del cerebro, interviene en la síntesis de neurotransmisores clave, como la dopamina, que influye en el estado de ánimo y el bienestar cognitivo [3].

Esta preciada vitamina también desempeña un papel en la salud cardiovascular. En efecto, contribuye a reducir los niveles de LDL (lipoproteínas de baja densidad). Estas lipoproteínas transportan el colesterol a los órganos y las células. Cuando están presentes en exceso en la sangre, pueden provocar depósitos de lípidos en las paredes arteriales. Estos depósitos aumentan el riesgo de cardiopatías, ya que pueden obstruir las arterias y restringir el suministro de oxígeno al corazón [2].

Otros nutrientes contribuyen a nuestra salud cardiovascular. Por ejemplo, los ácidos grasos omega-3 son esenciales para el corazón y el cerebro. Para saber más, lea nuestro artículo a continuación.

Ingesta diaria recomendada y necesidades específicas

Las necesidades diarias de vitamina C varían de una persona a otra, pero la ingesta recomendada para un adulto suele ser de 80 mg al día [4]. Sin embargo, algunos factores, como el estrés, el tabaquismo o la práctica de deportes intensos, pueden aumentar estas necesidades.

La carencia de vitamina C puede provocar fatiga y, en casos extremos, escorbuto, una enfermedad grave que en la actualidad es muy poco frecuente.

A la inversa, un consumo excesivo puede provocar trastornos digestivos, aunque el organismo elimina el exceso de forma natural.

Fuentes naturales de vitamina C

Pero, ¿dónde podemos encontrar este nutriente esencial en nuestra alimentación? Muchas frutas y verduras están repletas de vitamina C. Los cítricos (naranjas, limones) son fuentes ricas, pero también se encuentra en los pimientos, la col, el perejil, el brócoli y el kiwi [5].

💡 Consejo INOLAB

Para conservar mejor la vitamina C de las frutas y verduras, cómelas crudas o ligeramente cocidas al vapor para evitar el deterioro de esta vitamina esencial. Los zumos de fruta fresca, como el zumo de naranja exprimido en casa, son excelentes fuentes de vitamina C, especialmente cuando se consumen justo después de su extracción. En comparación, los zumos de naranja comerciales son bajos en vitamina C, porque los procesos de esterilización y conservación degradan esta frágil vitamina. No hay nada mejor que el zumo de naranja recién exprimido.

La vitamina C en los complementos alimenticios

No siempre obtenemos toda la vitamina C que necesitamos de nuestra dieta. Afortunadamente, los complementos alimenticios vienen al rescate. Pueden ser una solución práctica para quienes tienen dificultades para cubrir sus necesidades de esta vitamina esencial.

¿Cuándo y por qué utilizar complementos?

Ciertas situaciones, como el deporte intenso, el estrés, la contaminación y el tabaquismo, provocan un estrés oxidativo que daña las células. Por ello, se recomiendan suplementos de vitamina C a las personas afectadas. También pueden ser útiles en invierno para reforzar el sistema inmunitario.

¿Cómo elegir el complemento alimenticio de vitamina C adecuado?

De nombreuses marques de compléments alimentaires sont aujourd’hui présentes sur le marché. Il est parfois difficile de s’y retrouver pour les consommateurs…

Chez INOLAB, nous proposons un complément alimentaire de vitamine C sous forme liposomale. Les liposomes sont de petites structures formées par une double couche de lipides, appelés phospholipides. Cette double couche lipidique peut encapsuler des actifs comme des vitamines et des nutriments. Semblables à nos membranes cellulaires, cela leur permet de fusionner avec elles et de libérer efficacement les actifs qu’ils contiennent. Ainsi, la vitamine C sous forme liposomale est mieux absorbée par l’organisme. 

Grâce à notre formule brevetée Pureway-C®, nous garantissons une absorption optimale pour un effet prolongé dans l’organisme.

Hoy en día existen muchas marcas de complementos alimenticios en el mercado. A veces resulta difícil para los consumidores orientarse…

En INOLAB, ofrecemos un complemento alimenticio de vitamina C en forma liposomal. Los liposomas son pequeñas estructuras formadas por una doble capa de lípidos llamados fosfolípidos. Esta doble capa lipídica puede encapsular principios activos como vitaminas y nutrientes. De forma similar a nuestras membranas celulares, esto les permite fusionarse con ellas y liberar eficazmente los principios activos que contienen. Por ejemplo, la vitamina C en forma liposomal es mejor absorbida por el organismo.

Gracias a nuestra fórmula patentada Pureway-C®, garantizamos una absorción óptima para un efecto prolongado en el organismo.

💡 Consejo INOLAB

Para una mejor absorción, toma tu complemento alimenticio de vitamina C al mismo tiempo que tus comidas, y prefiere una forma liposomal, que favorece una mejor asimilación, así como una liberación prolongada a lo largo del día.

Los 4 consejos INOLAB

  1. Refuerzo invernal: no dudes en tomar una dosis de vitamina C en cuanto bajen las temperaturas para reforzar tu inmunidad y prevenir las enfermedades invernales.
  2. Combina hierro y vitamina C: si eres vegetariano o vegano, te aconsejamos que te asegures de ingerir suficiente vitamina C en tus comidas para optimizar la absorción del hierro de las plantas.
  3. Conserva la vitamina C: come las frutas y verduras crudas o ligeramente cocidas al vapor para evitar que pierdan sus beneficios. Los zumos frescos, como el zumo de naranja casero, son ideales. La fruta congelada es una buena alternativa. Las vitaminas se conservan cuando la fruta, recogida cuando está madura, se congela justo después de cosecharla.
  4. Elija cuidadosamente sus complementos alimenticios: elija una forma liposomal para una mejor asimilación de la vitamina C en su organismo.

Chez INOLAB, nous croyons que la vitamine C est un atout précieux pour la santé et le bien-être. Notre mission est de vous offrir des produits sûrs, efficaces, et fabriqués avec le plus grand soin pour vous aider à prendre soin de votre corps en toute sérénité.

En INOLAB, creemos que la vitamina C es un bien precioso para su salud y bienestar. Nuestra misión es ofrecerle productos seguros y eficaces, fabricados con el mayor cuidado para ayudarle a cuidar de su cuerpo con total tranquilidad.

Fuentes :

[1] EFSA. Vitamin C related health claims, 2009

[2] Santiago J. Ballaz and al. Neurobiology of vitamin C: Expanding the focus from antioxidant to endogenous neuromodulator, 2019

[3] Fédération française de cardiologie. Le cholestérol, 2021

[4] Règlement 1169/2011 de l’Union européenne

[5] Table CIQUAL