Ingredientes
5 marzo 2025
Cada vez más apreciados por los amantes del bienestar y los superalimentos, el Ubé (ñame morado originario de Filipinas) y el Matcha (té verde en polvo de Japón) seducen tanto por sus beneficios para la salud como por su estética colorida.
En este artículo, descubra las propiedades únicas de estos dos polvos de primera calidad, su papel complementario en su vida cotidiana y por qué se imponen como alternativas naturales al café y a las bebidas industriales.
El ubé (Dioscorea alata L.) es un ñame morado que se cultiva tradicionalmente en Filipinas, especialmente en la isla de Mindanao.
Sus características nutricionales y sensoriales lo convierten en un ingrediente excepcional:
🌿 Rico en antocianinas: pigmentos morados con potentes efectos antioxidantes, protectores contra el estrés oxidativo y el envejecimiento celular.
🌿 Fuente de fibra suave: favorece el tránsito intestinal y tiene un efecto saciante natural.
🌿 Sin cafeína: ideal al final del día como alternativa zen al matcha o al café.
👉 Resultado: un polvo delicioso, naturalmente dulce, con un sabor suave y avainillado, que se puede tomar en forma de latte caliente, latte helado, smoothie bowl o pastelería creativa.
Originario de la prefectura de Kagoshima (sur de Japón), el Matcha premium ecológico se obtiene a partir de hojas jóvenes de té verde recolectadas en primavera y finamente molidas.
Su riqueza nutricional lo convierte en un auténtico superingrediente para el bienestar:
🌿 Rico en L-teanina: aminoácido relajante que mejora la atención sin nerviosismo.
🌿 Cafeína natural suave (≈ 25-35 mg/g): estimulación progresiva, sin picos bruscos como el café.
🌿 Potentes antioxidantes (catequinas y EGCG): protección celular, apoyo al metabolismo.
🌿 Sinergia cafeína + L-teanina: ayuda a aumentar el estado de alerta, mejorar la concentración y reducir la fatiga mental.
👉 Resultado: un polvo fino, de color verde intenso, perfecto para lattes de matcha, shots energéticos, batidos y repostería.
Aunque se pueden consumir por separado, el Ubé y el Matcha forman un dúo equilibrado:
Esta complementariedad lo convierte en una alternativa ideal al café y a las bebidas energéticas, al tiempo que aporta un toque colorido e instagramable a tus hábitos saludables.
👉 Juntos, encarnan una experiencia sensorial completa: Matcha por la mañana para obtener energía, Ubé por la noche para relajarse.
🌿 Matcha = energía suave, concentración, potentes antioxidantes.
🌸 Ubé = relajación, delicia natural, alternativa sin cafeína.
Juntos, crean una experiencia de bienestar completa que seduce tanto por sus beneficios para la salud como por su estética colorida y moderna.
No. Es un polvo 100 % puro, sin azúcares añadidos ni aditivos.
No. El Ubé es naturalmente libre de cafeína, perfecto para tomar por la noche o para los niños.
Aproximadamente 12 mg de cafeína por gramo, es decir, seis veces menos que un espresso, pero con un efecto más estable gracias a la L-teanina.
Sí. Como se consume entero, es mucho más rico en fibra, antioxidantes, cafeína y L-teanina.
Sí, son 100 % vegetales, sin gluten, sin aditivos y aptos para dietas veganas.
¡Sí! Ubé y Matcha son perfectos para recetas saludables (magdalenas, galletas, batidos, bolitas energéticas, yogures…).
