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Recettes

Top 3 des boissons Matcha simples, originales et délicieuses

2 Jan 2026
  • 7 min.

Le matcha est devenu un incontournable : antioxydant, énergisant, parfumé…
Avec la poudre de Matcha Inolab, tu obtiens une boisson lisse, colorée et parfaitement équilibrée.
Voici 3 recettes chaudes et glacées faciles à préparer, pensées par le mixologue Prince Possible.

Table des matières

1. Matcha nuts latte (chaud) - Crémeux, réconfortant et gourmand

Une alliance parfaite entre la douceur du matcha et la richesse de la noisette.

Ingrédients

  • 1 c. à café de Matcha Inolab
  • 20 cl de lait d’amande vanillé
  • 2 cl de sirop de noisette

Préparation

  1. Chauffe le lait d’amande.
  2. Dans un bol, tamise le matcha.
  3. Ajoute un peu d’eau chaude (75-80°C) et fouette.
  4. Ajoute le lait chaud et le sirop de noisette.
  5. Mélange bien et sers immédiatement.

💡 ASTUCES

Pour un résultat encore plus aromatique :
👉 Ajoute 1 cuillère à café de purée de noisette dans ton latte avant de mélanger.
Cela intensifie la saveur “pralinée” et rend la boisson encore plus onctueuse.

2. Matcha passion fizz (froid) - Fruité, pétillant et rafraîchissant

Un mélange surprenant entre matcha, passion et limonade artisanale. Une boisson “signature”.

Ingrédients

  • 1 c. à café de Matcha Inolab
  • 20 cl de limonade artisanale pas trop sucrée
  • 8 cl de lait riz + coco
  • 1,5 cl de sirop de passion
  • Glaçons

Préparation

  1. Fouette le matcha avec un peu d’eau froide.
  2. Mélange avec le lait riz-coco et le sirop de passion.
  3. Verse sur les glaçons.
  4. Ajoute la limonade juste avant de servir pour garder le pétillant.

💡 ASTUCES

Pour une boisson encore plus pétillante et fruitée :
👉 Remplace la limonade par une eau gazeuse + 1 cuillère à café de jus de citron vert.
Tu obtiens un rendu plus naturel, moins sucré, mais très parfumé.

3. Matcha taï latte (froid) - Doux, laitier & parfumé

Inspiré du Chaï Latte, mais version matcha + orgeat.

Ingrédients

  • 1 c. à café de Matcha Inolab
  • 20 cl de lait de noisette
  • 1,5 cl de sirop d’orgeat
  • Glaçons

Préparation

  1. Fouette le matcha avec un peu d’eau.
  2. Ajoute le lait de noisette et le sirop d’orgeat.
  3. Mélange puis verse sur glaçons.

💡 ASTUCES

Si tu veux une version plus exotique :
👉 Ajoute 2 gouttes d’extrait de fleur d’oranger ou un soupçon de cardamome moulue.
L’accord matcha + orgeat devient encore plus parfumé et sophistiqué.

Pourquoi choisir le Matcha Inolab ?

  • Matcha premium finement moulu
  • Couleur verte intense
  • Goût doux, sans amertume
  • Parfait pour boissons chaudes & froides
➡️ Poudre de Matcha premium

👨‍🍳 BONUS

Le pâtissier lyonnais Patrice CAYUELA a créé une bûche de Noël à partir de notre Matcha ! Découvrez notre recette exclusive de bûche au Matcha pour sublimer votre table !

Prince Possible

Nous avons eu la chance de collaborer avec Prince Possible, mixologue de talent, formé en Thaïlande et ayant travaillé dans le prestigieux monde de la mixologie lyonnaise.
Ses créations allient expertise, créativité et une touche d’exotisme pour faire de
chaque boisson une véritable expérience sensorielle.

FAQ matcha

Peut-on utiliser du matcha dans des boissons pétillantes ?
Oui, à condition de bien fouetter avant d’ajouter les bulles.
Pour éviter les grumeaux et obtenir une boisson lisse.

Oui, mais sans pic comme le café.

Utilise un fouet en bambou ou un petit mousseur.
Fouette en “M” ou en “W”, jamais en rond, pour éliminer les grumeaux et créer une mousse fine.
Eau idéale : 75-80°C.

  • Pour une version équilibrée : amande vanillé ou avoine.
  • Pour une version gourmande : coco ou noisette.
  • Pour une version traditionnelle : lait entier ou soja neutre.

Oui, mais la méthode change :

  • Chaud : fouetter dans l’eau chaude (75-80°C)
  • Froid : fouetter dans un tout petit fond d’eau tiède pour créer la pâte
    → Puis compléter avec le liquide froid.

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