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15 décembre 2025
Le café reste une boisson emblématique, mais certaines personnes souhaitent aujourd’hui varier leurs habitudes. Parmi les recherches fréquentes :
Le matcha et l’ube s’inscrivent dans cette tendance de boissons plaisir, consommées pour leur goût, leur ritualisation et leur aspect visuel.
Le matcha est une poudre de thé vert japonais, obtenue à partir de feuilles finement moulues. Il est traditionnellement consommé sous forme de boisson chaude ou froide.
Le matcha offre un goût végétal, légèrement amer, parfois umami. Il est souvent consommé nature ou sous forme de matcha latte.
L’ube est un igname violet originaire des Philippines. Il est apprécié pour sa couleur naturellement violette et son goût doux.
L’ube développe des notes douces, légèrement sucrées, souvent comparées à la vanille ou à la noisette.
Le combo ube / matcha séduit pour plusieurs raisons :
Cette association est de plus en plus visible dans les coffee shops créatifs et sur les réseaux sociaux.
Les deux poudres peuvent être préparées séparément puis assemblées pour un rendu visuel marbré.
Pour celles et ceux en quête de nouveauté, nous vous avons préparé d’autres idées originales de boissons à base d’Ubé et de Matcha :
Le café est :
Il ne s’agit pas de remplacer totalement le café, mais de diversifier les habitudes.
Le matcha peut être consommé en alternative au café selon les préférences, notamment sous forme de matcha latte.
L’association permet d’équilibrer les saveurs et de créer une boisson originale et visuellement attractive.
Cette boisson peut être consommée le matin ou dans la journée, selon les habitudes.
Le matcha peut être légèrement amer, surtout s’il est consommé nature. Le lait ou l’ubé adoucissent le goût.
Non, la poudre d’ube ne contient pas de caféine. C’est une alternative naturelle et gourmande au café et au thé, idéale pour les personnes sensibles aux excitants.
Oui, elle peut être consommée chaude ou froide, notamment en été.
Le matcha latte utilise une base de thé matcha, tandis que le café latte est à base d’espresso.
Il est recommandé de choisir des poudres avec une origine claire, sans arômes artificiels ni colorants ajoutés.
