L’ube est une igname violette originaire des Philippines, au goût doux et légèrement vanillé. Notre poudre d’ube bio est 100 % pure : une seule matière première, aucun additif, aucun sucre ajouté. Elle colore naturellement vos lattes, bowls et desserts d’un violet profond.
✓ Poudre d’ube 100 % pure, ingrédient unique
✓ Couleur violette issue de la racine, sans colorant ajouté
✓ Certifié biologique Ecocert France (FR-BIO-01)
✓ Origine Philippines
✓ Sans sucre ajouté, vegan, naturellement sans caféine
✓ Pour boissons, desserts et recettes salées
1 sachet = environ 20 lattes, soit 0,95 € le latte maison
en point relais dès 70€ d’achat.
Notre poudre est issue de l’igname violette des Philippines, cultivée selon le cahier des charges de l’agriculture biologique et certifiée Ecocert France (FR-BIO-01). Concrètement, cela implique l’absence de pesticides chimiques de synthèse et d’engrais minéraux de synthèse, ainsi qu’une traçabilité contrôlée de la production jusqu’au sachet.
Découvrez nos nouvelles saveurs d’ube :
Comment utiliser la poudre d’Ube Bio ? Idéal à n’importe quel moment de la journée. Comptez environ 1 cuillère à café (5 g) par préparation.
🔥 Ube Latte chaud
❄️ Ube Latte glacé
Comment conserver votre poudre d’Ube Bio ? Conservez votre poudre d’Ube dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière et de l’humidité. Refermez hermétiquement le sachet après chaque utilisation pour préserver toutes ses qualités naturelles. Pour une conservation optimale sur le long terme, le réfrigérateur est recommandé.
Ingrédients :
Poudre d’Ube certifiée biologique (Dioscorea alata) – Origine Philippines – Poids net 100 g – 20 Latte.
| Valeur nutritionnelle | pour 100 g |
| Energie | 1498 kJ / 358 kcal |
| Matière grasse | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 88,1 g |
| dont sucres | 1,4 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 15 mg |
Contient des anthocyanes naturellement présents dans l’ube et lui donnant sa couleur caractéristique.
Notre Ube en poudre Bio est certifié biologique par l’organisme Ecocert
L’ube (prononcez « oubé »), Dioscorea alata, est une racine tropicale aussi appelée igname violette. Elle est cultivée depuis des générations aux Philippines, où elle est un pilier de la cuisine sucrée : halaya (confiture d’ube), glaces, gâteaux.
Sa couleur spectaculaire vient de ses anthocyanes, les mêmes pigments naturels que l’on retrouve dans les myrtilles, le cassis ou le chou rouge. Séchée puis réduite en poudre, la racine devient un ingrédient facile à doser, qui se délaye dans les boissons et s’incorpore aux préparations.
Son goût est doux, rond, légèrement vanillé, avec une pointe de noix de coco et de patate douce.
Origine
Ube : Philippines (racine)
Matcha : Japon (feuille de thé)
Couleur
Ube : Violet
Matcha : Vert
Goût
Ube : Doux, vanillé, rond
Matcha : Végétal, légèrement amer
Caféine
Ube : Naturellement sans caféine
Matcha : Contient de la caféine
Dosage conseillé : 1 cuillère à café (≈ 5 g) par préparation. Ajustez selon l’intensité de couleur et de goût souhaitée.
Ube latte chaud Temps de préparation : 3 minutes
Ube latte glacé Temps de préparation : 3 minutes
Conservez la poudre dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, de l’air et de l’humidité. Refermez hermétiquement le sachet après chaque utilisation. Pour une conservation optimale, vous pouvez le placer au réfrigérateur.
Dénomination : Poudre d’ube biologique
Ingrédient : Racine d’ube biologique (Dioscorea alata) 100%
Origine : Philippines
Conditionnement : 100g, soit environ 20 portions de 5 g
Certification : Agriculture biologique, Ecocert France (FR-BIO-01)
Régime : Vegan, sans sucre ajouté, naturellement sans caféine
Conditionné en France
Conservation : Endroit frais et sec, à l’abri de la lumière
Tout ce que tu dois savoir pour bien commencer ton programme
Elle s’adresse à toutes les personnes qui aiment la cuisine créative et les produits simples : amateurs de boissons végétales cherchant une alternative sans caféine au café ou au matcha, passionnés de pâtisserie maison, adeptes de smoothie bowls, ou simplement curieux de découvrir la tendance. Vegan, bio et sans sucre ajouté, elle convient à la plupart des régimes alimentaires.
L’Ube est un ingrédient emblématique de la cuisine philippine, reconnu pour sa saveur douce et légèrement vanillée et sa couleur violette naturelle spectaculaire. Dans sa version bio, il offre en plus la garantie d’un produit cultivé dans le respect de l’environnement, sans résidus de traitements chimiques. C’est un ingrédient polyvalent, facile à intégrer dans vos boissons et recettes, et naturellement dépourvu de caféine.
La principale différence réside dans la variété d’igname utilisée et le mode de production. Notre ube classique, de couleur violet foncé, est issu de la variété Kinampay, une igname violette originaire des Philippines, appréciée pour sa couleur intense et ses qualités gustatives. Notre Ube Bio se distingue par sa certification Agriculture Biologique FR-BIO-10, qui garantit le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique et assure une traçabilité conforme aux exigences de cette certification. Le choix entre nos deux versions dépend donc de vos préférences et de votre sensibilité aux modes de production biologiques.
L’ube est un aliment, qui peut s’intégrer dans une alimentation variée et équilibrée. Comme pour tout aliment, la variété reste la clé : privilégiez une consommation raisonnable plutôt qu’un usage exclusif.
La poudre d’Ube étant simplement de l’igname violet séché et réduit en poudre, elle peut être consommée par toute la famille, y compris les enfants. Comme pour tout aliment, une consommation raisonnée s’intègre naturellement dans une alimentation variée et équilibrée. En cas de doute, n’hésitez pas à consulter votre professionnel de santé.
Vanille, noisette, biscuit… son goût intrigue autant que sa couleur. Origine, recettes d’ube latte, idées de pâtisseries et astuces pour reconnaître une poudre de qualité : tout est dans l’article.
