Bellezza
26 Ottobre 2025
L’Ubé, una patata dolce viola proveniente dalle Filippine, dona un colore incredibile, un sapore naturalmente dolce e una consistenza cremosa senza pari.
Se vuoi proporre bevande originali, instagrammabili e deliziose, adorerai queste 3 ricette a base di polvere di Ubé Inolab, create da Prince Possible. Per saperne di più sull’Ubé, leggi il nostro articolo “Tutto quello che c’è da sapere sulla polvere di ubé”!
Una bevanda perfetta per le giornate fresche: cremosa, profumata, con un tocco di menta e cannella.
Per un effetto ancora più cremoso: aggiungi una schiuma di latte o sostituisci il latte di soia con latte d’avena.
Una versione molto delicata e avvolgente, perfetta per chi desidera una bevanda che coccoli i sensi.
Questo latte è perfetto per un “Ube Latte Art” grazie alla sua consistenza densa.
Una ricetta fresca, ideale per l'estate o per una bevanda leggera ma golosa.
Aggiungi una spruzzata di lime per una versione più acidula.
Scopri anche il nostro tronchetto di Natale all’ubé creato da uno chef di Lione!
Prince Possible
Abbiamo avuto la fortuna di collaborare con Prince Possible, un mixologo di talento, formatosi in Thailandia e che ha lavorato nel prestigioso mondo della mixologia lionese.
Le sue creazioni combinano competenza, creatività e un tocco di esotismo per rendere ogni bevanda una vera e propria esperienza sensoriale.
Sì, ha una leggera dolcezza e un sapore di vaniglia.
100% sì: latte d’avena, soia, cocco…
Sì, si amalgama molto bene nei liquidi freddi.
Inizia diluendola con 1 o 2 cucchiai di latte caldo o acqua calda per creare una pasta liscia.
Quindi aggiungi gradualmente il liquido principale (latte, infuso, latte di cocco).
Questa è la tecnica più pulita per ottenere un latte perfettamente omogeneo.
Utilizza polvere di Ubé di alta qualità (come quella di Inolab) + mescola in un liquido caldo.
Il calore decuplica l’intensità del viola e rende il risultato più instagrammabile.
Agitare o mescolare con ghiaccio nello shaker.
Lo shaker garantisce una consistenza uniforme ed evita che l’Ubé si depositi sul fondo del bicchiere.
Per un risultato cremoso: latte intero, avena o cocco.
Per un risultato leggero: latte di soia o mandorla.
L’Ubé si adatta a tutto, ma il cocco ne esalta davvero il gusto.
Sì, ma senza il ghiaccio.
Prepara la base (latte + ubé), conservala in frigorifero e aggiungi i cubetti di ghiaccio o lo sciroppo appena prima di servire.
